Войти при помощи:
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
лайкни нас в социальных сетях
Сегодня 50 лайков
171 409
Всего лайков на сайте

Продвижение ресторанов в social media на примере ресторана Novikov Group “Донна Маргарита”

25 июля 2016, 09:00 | 

Об авторе
Зайцева Наталья
Зайцева Наталья
Сооснователь & Директор по маркетингу агентства SO Digital Agency
“Донна Маргарита” – ресторан с авторской итальянской кухней от знаменитого шеф-повара Паоло Бокколини, cуществующий с 2010 года. В последние несколько лет итальянская кухня приобрела бешеную популярность у искушенных жителей и гостей столицы. Ресторанов с простым и вкусным итальянским меню становилось все больше и “Донна Маргарита” практически потерялась среди многочисленных аналогов. Пиццу, ризотто и панна-котту стали предлагать в каждой второй кофейне у метро за совершенно смешные деньги и необходимость попробовать на вкус “настоящую Италию” осталась лишь у гурманов.

Таким образом, перед нами стояла задача возродить былую популярность ресторана и привлечь в него молодую и очень голодную аудиторию столичных модников при помощи социальных сетей.

После проведения первичного анализа аудитории ресторана, для продвижения “Донны Маргариты” в социальных сетях были выбраны 2 основные площадки: Facebook и Instagram. Особенно внимательно мы подошли к оформлению и проработке контентной линии Instagram-аккаунта, постарались учесть все: от проработки стиля общения с аудиторией до выбора фильтра для обработки фото.

1.png

11.png

Наполнив аккаунты релевантным контентом, мы решили не ограничиваться стандартными инструментами привлечения внимания аудитории (массфолловинг и масслайкинг, работа с геоточками, настройка таргетированной рекламы), а сосредоточить свое внимание на сотрудничестве с блогерами и партнерстве с дружественными компаниями.

В конечном итоге за 1 год мы привлекли в ресторан ни одну сотню довольных обожателей пенне и фарфалле. Аудитория в социальных сетях “Донны Маргариты” на данный момент более 7 000 пользователей (начинали с абсолютного 0), журналисты наперебой хотят пообщаться с шефом Паоло Бокколини и в июле 2016 года он открывает кулинарную школу-студию на первом этаже ресторана.

Как все получилось или несколько советов food-энтузиастам

  1. 70% успеха контент. Следует внимательно подходить к процессу его сбора и обработки, помнить, что фотография пиццы может вызвать слюноотделение (а заодно и увеличить сумму среднего чека), а на улыбку вашего шеф-повара могут захотеть посмотреть десятки гостей. Контент не обязательно должен быть профессиональным, гораздо важнее, чтобы он был “живым”: вызывал эмоции и невольно вовлекал в жизнь вашего заведения.

3.png   2.png

   4.png    5.png

2. Любите своих гостей. Здесь речь даже не об ответах на каждый комментарий и не о дружелюбном общении с ними в сети, а о вполне материальных вещах. Мы в “Донне Маргарите”, например, дарим пиццу или десерты за красочные фото с отметкой аккаунта. Гости сыты и довольны, что еще нужно ресторану?)

6.png    7.png

3. Дружите с лидерами мнений – это работает. Проведя один мастер-класс по food-фотографии с участием блогеров “стотысячников” нам удалось привлечь к активности страницы дополнительное внимание. Бонус качественный контент, который мы после расшаривали в течение нескольких месяцев.

8.jpg  8.png

4. Не пренебрегайте сотрудничеством с журналами и порталами о гастрономии и компаниями-партнерами, помните: внутри ресторана - много интересного! У вас знаменитый или просто харизматичный шеф-повар? Создайте ему аккаунт в Instagram, пусть делится забавными моментами внутренней жизни ресторана и ведет прямые трансляции с кухни в Periscope. Не отказывайтесь от интервью в печатных изданиях и съемок на телевидении - повышение узнаваемости ресторана вряд ли сможет вам навредить (конечно, если речь идет о медиа-ресурсах, как минимум, внушающих доверие).

5. Любите свое дело! Не только пиццу и вино, но и все то, чем вы занимаетесь: от организации съемок до поиска подрядчиков для проведения детских мастер-классов. Веселитесь! Дурачьтесь, прикрепляя на стеклянные двери ресторана наклейки с фирменным хештегом, не бойтесь предлагать самые смелые идеи и пробуйте новое.
Buon Appetitto!

9.jpg

10.jpg

11.jpg

12.jpg



linkova_anastasia.pngМы поделились с вами историей развития ресторана, и надеемся, что она поможет вам в работе, однако, не стоит забывать, что стратегия продвижения того или иного продукта в социальных сетях не может быть выстроена одинаково. То, что прекрасно работает для одного заведения, может обеспечить крах другому, если грамотно не провести первичный анализ вашей аудитории.

Безусловно, абсолютно все вы можете делать самостоятельно: производить контент, профессионально фотографируя лучшие блюда ресторана, привлекать блогеров и писать занимательные тексты для СМИ, круглосуточно поддерживать связь с гостями, отвечая на вопросы и оперативно реагируя на отзывы и так далее.

Не так уж и тяжело, подумаете вы, но, это только на первый взгляд. Когда вы часть ресторана и вовлечены в его работу в офлайне, практически живете в нем и знаете наизусть все меню это отлично, однако, работа в онлайне это совсем другое.

Чтобы ваш ресторан был интересен аудитории, гуляющей по просторам интернета и ищущим новые вкусные места, вам следует всегда держать в голове несколько правил:

  1. Оперативность залог успеха! Социальные сети лицо вашего ресторана. Безусловно, сайт (если он есть) тоже должен быть на уровне, и заниматься регулярным обновлением новостей нужно обязательно, НО! Сегодня человеку стало гораздо проще следить за любимым рестораном, и искать новые интересные места в Instagram, нежели регулярно вбивать название заведения в поисковую строку браузера и проверять, не появились ли новые позиции в меню, и нет ли выгодных акций. Именно поэтому вы должны быть максимально оперативны! Проще говоря не тормозите, если у вас появилось что-то новенькое, сообщите об этом пользователям социальных сетей как можно скорее. Иначе, пока вы готовитесь/забываете/переносите, ваши конкуренты придумают что-то более интересное.
  2. Вы должны быть на связи не только с теми, кто уже побывал у вас, но и с теми, кто посетил заведение конкурента! Следите за новостями других ресторанов, просматривайте аккаунты их посетителей, подписывайтесь, лайкайте и призывайте зайти и к вам. В этом нет ничего не этичного, не забывайте: быть первым не значит быть лучшим!
  3. Вы должны присутствовать на ресурсах, посвященных ресторанной тематике. Не жалейте сил на написание имиджевых текстов, не стесняйтесь заваливать редакторов письмами в целях привлечения к себе внимания. Не важно, бесплатно или за определенную плату, но попасть в тематические подборки и иметь грамотно оформленную страницу вашего ресторана на ведущих порталах - обязательно. Таких ресурсов около 150, размещаться на всех не следует, но выбрать хотя бы 15-20 советуем однозначно.
  4. Не забудьте разместить ваш ресторан с правильным адресом на Яндекс и Google-картах. Во-первых, куда приятнее вбить в навигаторе только название ресторана, не разыскивая по сайтами и социальным сетям точный адрес. А во-вторых, просто бесит, если адрес указан, то ты со спокойной душой и голодным желудком туда летишь, но приехав в указанную точку понимаешь, что ресторана в там и в помине не было. Согласитесь, это сразу же испортит впечатление о заведении, и очень сомнительно, что после этого вы его все-таки посетите.
  5. Ну и наконец будьте любезны и доброжелательны. Не важно, какого уровня ваш ресторан, в любом случае гость, собирающийся посетить заведение, ждет к себе определенного внимания. Все прекрасно понимают, что за страницей в социальных сетях следит не машина, а человек. Этот человек говорит голосом вашего бренда, именно поэтому всегда и при любых обстоятельствах он должен быть приветлив и радушен. Даже если кто-то решил в пух и прах “разнести” вас негативным отзывом :)

14.jpg

О выстраивании имиджа ресторана в социальных сетях можно говорить бесконечно, вы можете учиться на собственных ошибках, однако как показывает опыт, самым верным решением для вас будет обращение за помощью к специалистам, которые имеют большой опыт в продвижении ресторанов в социальных сетях и не один реализованный кейс. Это может быть как агентство, так и штатный сотрудник. Проверенно: это не только значительно сэкономит ваше время и нервы, принесет гораздо больше успеха и, скорее всего, новых довольных гостей!

Как сказал Лео Бернетт Just make a good ad and money will come. Успехов вам!

Комментарии
5 комментариев
Новые 
Новые
Лучшие
Старые
Сообщество
Подписаться 
Подписаться на дискуссию:
E-mail:
ОК
Вы подписаны на комментарии
Ошибка. Пожалуйста, попробуйте ещё раз.
Поделиться 
Поделиться дискуссией:
Отправить отзыв
Войти
  • Алексей
    1
    комментарий
    0
    читателей
    Алексей
    5 месяцев назад
    Очень пригодилось. Я тоже не так давно понял, насколько нужны соцсети для продвижения малого и среднего бизнеса, когда почитал вот эту статью - socialair.ru/articles/inspires_quality_content/. Сейчас тоже продвигаю кафе в соцсетях, первые шаги, так сказать) Круто, что существуют такие ресурсы, которые дают толковую информацию и выкладывают кейсы, очень помогает, по себе скажу....
    Очень пригодилось. Я тоже не так давно понял, насколько нужны соцсети для продвижения малого и среднего бизнеса, когда почитал вот эту статью - socialair.ru/articles/inspires_quality_content/. Сейчас тоже продвигаю кафе в соцсетях, первые шаги, так сказать) Круто, что существуют такие ресурсы, которые дают толковую информацию и выкладывают кейсы, очень помогает, по себе скажу.
    +
    0
    -
    Ответить
    Поделиться
  • Анастасия
    6 месяцев назад
    Абсолютно бесполезная статья, напичканная сверхочевидными "советами".
    P.S. В конечном итоге за 1 год мы привлекли в ресторан нЕ одну сотню довольных обожателей пенне и фарфалле.
    Подробнее: http://www.likeni.ru/cases/prodvizhenie-restoranov-v-social-media-na-primere-restorana-novikov-group-donna-margarita/...
    Абсолютно бесполезная статья, напичканная сверхочевидными "советами".
    P.S. В конечном итоге за 1 год мы привлекли в ресторан нЕ одну сотню довольных обожателей пенне и фарфалле.
    Подробнее: http://www.likeni.ru/cases/prodvizhenie-restoranov-v-social-media-na-primere-restorana-novikov-group-donna-margarita/
    +
    0
    -
    Ответить
    Поделиться
  • Паша
    6 месяцев назад
    Ну что ж за дерьмо очевидное (

    +
    0
    -
    Ответить
    Поделиться
  • Антон
    6 месяцев назад
    Откуда берёте таких авторов красивых, Лайкни?)
    +
    0
    -
    Ответить
    Поделиться
  • Инна
    6 месяцев назад
    Очень интересная и полезная статья, спасибо авторам!
    +
    3
    -
    Ответить
    Поделиться
ПОПУЛЯРНЫЕ ОБСУЖДЕНИЯ НА ЛАЙКНИ
5 революционных интернет-стартапов 2016 года
Екатерина Путинцева
1
комментарий
0
читателей
Полный профиль
Екатерина Путинцева - Идеи спорные, как "все по 500", так и другие. Например, чат-магазин в Telegram: еда, вода, одежда - не такие вещи, чтобы нужен был бот для их заказа. Согласитесь, что каталог и корзина есть в любом интернет-магазине, если там грамотно сделать форму заказа, то бот совсем не нужен. Единственное, можно в месенджере (в одном месте) найти несколько таких магазинов.
Одноклассники вводят плату за пересылку GIF-картинок в сообщениях
Гость - Кто та самая ''избранная'' аудитория на которой эксперементируют ?
В России появился аналог LinkedIn
Данил Витальевич - Мы на похожем сайте эскорт выбирали, что как говорится было не скучно. Интерфейс тот же самый.
ВКонтакте реформирует систему размещения рекламы
Step
6
комментариев
0
читателей
Полный профиль
Step - а что? в этом что-то есть. в целом-то неплохое предложение. особенно для любителей халявы )))))) думаю, этот пункт многим по душе придется: «администратору группы не надо совершать никаких действий для получения выручки» ))))))))) но я бы на этом не зацикливался. Хочется ведь и свое что-то делать. пусть реклама и не сразу удастся, но зато знания и опыт будут нарабатываться. А там, глядишь, и до вершин успеха недалеко. Вот есть информация об эффективной рекламе вконтакте http://socialair.ru/articles/effective_ad_vkontakte/ можно просто такие статьи поизучать, опыт успешных коллег перенять и сделать своё и хорошее!
ВКонтакте вошел в черный список печально известных рынков
Александр Гаврилов
1
комментарий
0
читателей
Полный профиль
Александр Гаврилов - Вы случаем вот эту книжку не читали ?
16 сервисов для отложенного постинга в соцсетях
Гость - Для постинга по расписанию я использую сервис https://smmplanner.com/p/activate (по ссылке 30 постов бесплатно) Удобно задается график постов, подходит как новичкам так и профессионалам.
Официальные страницы ВКонтакте теперь могут создавать прямые трансляции
Артур Антреей
1
комментарий
0
читателей
Полный профиль
Артур Антреей - нето прихня
Инфографика: 139 фактов об Instagram
Валерия Россохина
452
комментария
0
читателей
Полный профиль
Валерия Россохина - Да, к сожалению, редакция не успевает следить за личной жизнью Бейонсе, но в будущем мы обязательно исправимся :)
В Одноклассниках появился функционал продаж через группы
Sandra Santos
1
комментарий
0
читателей
Полный профиль
Sandra Santos - У меня ни одно объявление не проходит модерацию, хотя все в рамках политики. Ума не приложу, что является причиной! Может, кто-то может помочь?
ВКонтакте закроет доступ к аудиозаписям для сторонних приложений
Oleg Litvin
1
комментарий
0
читателей
Полный профиль
Oleg Litvin - КЕЙТ Мобайл все?
ТОП КОММЕНТАТОРОВ
Комментариев
152
Комментариев
139
Комментариев
126
Комментариев
109
Комментариев
88
Комментариев
67
Комментариев
64
Комментариев
60
Комментариев
60
Комментариев
52
Комментариев
45
Комментариев
41
Комментариев
40
Комментариев
39
Комментариев
38
Комментариев
32
Комментариев
25
Комментариев
23
Комментариев
19
Комментариев
19
Комментариев
18
Комментариев
18
Комментариев
17
Комментариев
17
Комментариев
17

Отправьте отзыв!
Будь в курсе




Рассылка
Facebook
Вконтакте
Партнеры проекта [Уи лав ю соу мач!]
Наверх